Nồi chiên không dầu cho giấy bạc, giấy nến, bát sứ, nước vào được không?
05/11/2026 · 4 phút đọc
Nhiều người mua nồi chiên về rồi mới hỏi câu này. Nguyên tắc chung chỉ có hai điều: không chặn đường gió nóng, và không để thứ gì chạm vào thanh nhiệt ở trên.
Trả lời nhanh
| Thứ cho vào | Được không? | Lưu ý |
|---|---|---|
| Giấy bạc | Được | Không che kín đáy giỏ, đè đồ ăn lên để giấy không bay. Tránh dùng với đồ quá chua (chanh, giấm, cà chua) |
| Giấy nến (giấy nướng bánh) | Được | Chọn loại đục lỗ, chỉ đặt vào khi đã có đồ ăn đè lên |
| Bát sứ, đĩa sứ | Được nếu chịu nhiệt | Bát có viền vàng, viền bạc trang trí thì không nên |
| Bát, khuôn thủy tinh | Chỉ loại chịu nhiệt | Thủy tinh thường dễ nứt khi nóng nhanh |
| Khuôn silicon | Được | Loại ghi chịu nhiệt từ 200°C trở lên |
| Hộp nhựa, hộp xốp | Không | Chảy, bốc mùi, có thể sinh chất độc |
| Nước | Được, một ít ở khay dưới | Đổ vào khay đáy để giảm khói khi nướng đồ nhiều mỡ, không đổ vào giỏ |
Ba lỗi hay gặp
- Thả giấy nến vào nồi trống rồi bật máy: giấy bị quạt thổi lên dính vào thanh nhiệt, có thể cháy.
- Lót giấy bạc kín đáy: gió nóng không lùa xuống được, mặt dưới món ăn không chín, không giòn.
- Cho bát quá to vào giỏ: bát chạm vách hoặc gần thanh nhiệt, hơi nóng không lưu thông.
Mẹo dùng giấy bạc cho đúng
- Gấp giấy bạc thành khay nhỏ hơn đáy giỏ khoảng 1-2 cm mỗi bên.
- Đặt giấy vào giỏ, cho đồ ăn lên ngay để đè giấy xuống.
- Với món có nước sốt, gấp mép giấy cao lên để sốt không chảy xuống đáy.
Mỗi hãng có khuyến cáo riêng. Đọc sách hướng dẫn đi kèm nồi của bạn trước khi dùng phụ kiện lạ.
Làm theo mà vẫn chưa được?
Giấy bạc bị cháy đen, có sao không?
Thường do giấy chạm thanh nhiệt hoặc bay lên. Tắt máy, rút điện, để nguội rồi gỡ giấy ra. Lần sau đè đồ ăn lên giấy và gấp nhỏ hơn đáy giỏ.
Lót giấy rồi món vẫn dính?
Giấy nến loại rẻ có khi không chống dính tốt. Quét thêm một lớp dầu mỏng lên giấy hoặc dùng giấy nến đục lỗ có phủ silicon.
Đổ nước vào khay mà nồi vẫn ra khói?
Mỡ đã bám cháy từ các lần trước. Rửa khay và giỏ thật sạch, ngâm nước ấm với baking soda nếu bám lâu.